« Tout ce que nous demandons aux professionnels, c'est de respecter les règles existantes. Je pense qu'ils en comprennent la nécessité et qu'ils sont prêts à le faire...», commente Robert Cahn, adjoint au maire chargé des questions économiques.« Cela concerne aussi bien le respect des périmètres des terrasses que les horaires ou encore les niveaux de bruit...» Quelles règles ? L'heure de fermeture des débits de boisson est fixée, partout en France, à 1 h 30 du matin - seules les discothèques restent ouvertes plus longtemps. En ce qui concerne les terrasses, un arrêté municipal fixe la fin du service à 23 h 30 en semaine et à minuit le samedi soir - avec dans les deux cas un délai d'une demi-heure pour ranger la terrasse. Quant aux périmètres des terrasses, ils sont déterminés d'un commun accord entre la mairie et l'exploitant de l'établissement - et c'est sur la base de cette surface qu'est calculé le droit de place acquitté par l'exploitant. L'administration municipale a commencé à délimiter de manière apparente ces périmètres et elle continuera de le faire jusqu'à la fin du mois de juillet. « Il est ainsi plus facile que sur un plan de contrôler le respect des surfaces. Plus facile et plus clair pour tout le monde...», plaide Robert Cahn. Pourquoi cette mesure ? « Il y a eu des abus de la part de l'un ou l'autre professionnel, qui n'ont pas tenu compte des avertissements. C'est ce qui nous a obligés à matérialiser...» L'adjoint répète en tous cas que ce marquage ne provoque aucune réduction de surface : « Nous entendons simplement revenir partout au respect de ce qui a été accordé. Ce qui ne signifie pas que la situation soit figée. Des extensions ne sont pas impossibles mais elles doivent être discutées au cas par cas...» Il répète aussi que la mairie ne cherche pas à gêner les terrasses - bien au contraire : « C'est une animation que nous souhaitons, c'est la vie de la ville. Nous ne souhaitons en aucun cas gêner, supprimerou pénaliser. Mais cela doit se passer dans le respect des riverains. C'est vrai également en matière de bruit ..»

A Mulhouse, les terrasses doivent fermer à 23 h 30 -minuit le samedi- pour respecter la tranquillité des riverains.

DANIEL SCHMITT