Créée en 1998 à l'initiative des caisses primaires d'assurance maladie de la région, l'association « Route de la santé » a pour but d'inciter la population à préserver son capital santé. Elle diffuse des messages de prévention et encourage les gens à adopter des comportements sains et à éviter les pratiques à risques. L'association vient de signer à Schirmeck une charte où une dizaine de restaurateurs alsaciens s'engagent à proposer à leur clientèle des menus équilibrés, ou « menus route de la santé». Pour le moment, cela concerne des restaurateurs de sept communes (Benfeld, Diebolsheim Ebersheim, Rhinau, Sand, Schirmeck et Wangenbourg), mais l'association compte bien convaincre d'autres professionnels de la région à adhérer à son projet qui veut prouver que santé peut aussi rimer avec plaisir de la table et gastronomie.